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　　水母網(wǎng)1月25日訊(記者 李鵬舉 薛玉蘭)山東日冷食品有限公司位于開發(fā)區(qū)黃山路，由日本冷凍食品領(lǐng)軍企業(yè)—株式會社日冷食品和魯商集團(tuán)合資建成，成立之初就秉承“通過飲食，讓生活中充滿歡笑”的愿望，歷經(jīng)數(shù)年的發(fā)展，日漸成長為冷凍調(diào)理行業(yè)的翹楚，并且從未停止腳步。

　　公司成立于1993年，占地面積33000平方米，主要生產(chǎn)、銷售以雞肉、冷凍蔬菜、水產(chǎn)品為主要原料的加熱后熟肉制品、速凍調(diào)制食品(速凍什錦蔬菜、花色米面類等)、月餅，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力4000噸，主要以出口日本為主，2007年才開始生產(chǎn)中國國內(nèi)銷售的產(chǎn)品，“目前，我們內(nèi)銷的比例約占20%，主要分布在北京、上海、廣州、成都、大連等地的永旺超市、伊藤洋華堂超市、OLE精品超市，像煙臺的振華、銀座也都有售，我們的供貨商及市場反映都很好，銷量在逐年增加。”山東日冷食品有限公司古泉稔總經(jīng)理用熟練的中文介紹說。

　　來華已經(jīng)17年的古泉稔總經(jīng)理對中國有著特殊的感情，由于工作的原因，經(jīng)常需要去全國各地對供應(yīng)基地進(jìn)行巡查，當(dāng)記者問起是否還記得17年前的中國時，他感慨于中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，“17年前的中國，仿佛就在昨天，像是別的國家。”

　　“中國有著日本十倍大的市場。”面對中國如此龐大的消費(fèi)需求，如何進(jìn)一步打開中國市場，也是他下步要開展的工作之一。目前山東日冷在國內(nèi)的銷售產(chǎn)品有：海鮮類、雞肉類、蓋澆類、焗飯類、咖喱類、面點(diǎn)類、蔬菜類以及中式菜肴等，“像我們這款魚香蝦餅是最暢銷的食品之一，原料選用海捕蝦仁，搭配魚肉和海苔，口感鮮香軟彈，而且烹調(diào)方式也很簡單，無需解凍可以直接連同托盤放入微波爐中加熱，是很多家長給孩子挑選食物的首選，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也還在不斷的創(chuàng)新。”創(chuàng)新是企業(yè)生命之所在，山東日冷依托日冷食品總部提供的先進(jìn)技術(shù)支持，由中外專家組成專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為廣大客戶提供健康美味快捷的食品。
 

　　日本企業(yè)一向以嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)著稱，山東日冷食品有限公司一直秉持這種工作態(tài)度，認(rèn)真對待出口及內(nèi)銷的每一批次產(chǎn)品。 一個企業(yè)，只要建立了一套符合國際標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化生產(chǎn)體系，并且不懈追求產(chǎn)品的高質(zhì)量，就能游刃有余地應(yīng)對市場的任何挑戰(zhàn)。

　　“1995年我們的第一工廠建成投產(chǎn)，1999年我們通過了ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2001年第二工廠建成投產(chǎn)，公司先后通過了HACCP體系認(rèn)證、日本農(nóng)林水產(chǎn)省熱加工禽肉產(chǎn)品注冊，2007年取得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，次年通過了日本農(nóng)林水產(chǎn)省熱加工偶蹄動物產(chǎn)品注冊。”貿(mào)易部副科長賀平對于山東日冷的發(fā)展歷程如數(shù)家珍。

　　在產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日漸突出的今天，人們對質(zhì)量安全的關(guān)注度越來越高，山東日冷建立了原料到成品的可追溯體系：蔬菜質(zhì)量管理可以延伸到種植基地;雞肉質(zhì)量管理可以延伸到飼養(yǎng)場。主要原料來自中國出入境檢驗(yàn)檢疫局的出口備案基地。

　　山東日冷為出口專門設(shè)計(jì)了調(diào)理品加工廠，使用大量進(jìn)口設(shè)備進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)。在加工生產(chǎn)過程中，山東日冷也有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，對人手和工器具進(jìn)行定時消毒，對消毒效果進(jìn)行抽查。所有原輔材料都經(jīng)過一一目視檢品，嚴(yán)格按照工藝要求精工細(xì)作。其中，所用原料全部經(jīng)過人工全量檢品后投入生產(chǎn)使用，輔料則通過磁力棒吸附金屬異物和篩網(wǎng)過濾使用。產(chǎn)品采用高精度金屬檢測器和X射線異物檢測機(jī)進(jìn)行異物檢測把關(guān)。此外，在微生物檢測方面，公司會進(jìn)行食品的菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物和一般理化檢驗(yàn)項(xiàng)目;藥殘檢測方面，藥物殘留委托錦筑(煙臺)食品研究開發(fā)有限公司進(jìn)行檢測，對雞肉原料和雞肉成品，以及蔬菜和水產(chǎn)原料實(shí)施檢測，以確認(rèn)品質(zhì)和安全性。針對雞肉、水產(chǎn)原料及其成品可分析近120種藥物殘留;蔬菜原料每個收獲期都要實(shí)施檢查，經(jīng)過近400項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格后方可使用。同時追蹤最新信息，不斷調(diào)整對新藥品的分析。

　　對于食品，口味是贏得市場的關(guān)鍵所在，為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)，公司會逐一檢查，采用速凍技術(shù)，不使用防腐劑，食品添加劑嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，最大程度保證食品的新鮮程度。“在產(chǎn)品出廠前，公司質(zhì)量管理部門對產(chǎn)品微生物的檢查結(jié)果、包裝狀態(tài)、保質(zhì)期的標(biāo)示狀態(tài)及感官檢測確認(rèn)，都合格后才能發(fā)貨。”如此嚴(yán)苛的產(chǎn)品品質(zhì)管理體系，人們怎能不放心、不安心呢?!

　　穩(wěn)定團(tuán)結(jié)的生產(chǎn)隊(duì)伍，耐心細(xì)致的員工培訓(xùn)，也是山東日冷取得今天成績的關(guān)鍵所在，為改善員工待遇、提高福利，每年公司都會舉行旅游活動。

　　山東日冷是株式會社日冷食品在中國投資比例最大的冷凍食品加工企業(yè)，2015年山東日冷以合理化提案改進(jìn)成績突出，獲得了由株式會社日冷、株式會社日冷食品頒發(fā)的慶公司開業(yè)20周年感謝狀，這是讓古泉稔總經(jīng)理及所有山東日冷員工引以為豪的大事記。

　　20年出口品質(zhì)，70年日冷的技術(shù)支持，山東日冷一直致力于將“美味”與“新鮮”聯(lián)網(wǎng)，通過對質(zhì)量的不懈追求，成熟的技術(shù)、全新的創(chuàng)意以及集團(tuán)整體的網(wǎng)絡(luò)，為家庭送上新鮮而健康的美味、打造充滿笑容的餐桌，是其為之奮斗的品牌目標(biāo)。